کارگاه دسرهای مدرن فرانسوی

۱،۹۵۰،۰۰۰ تومان

معرفی این دوره

دوره ی دسرهای مدرن فرانسوی شامل موارد زیر می باشد:

 

شو پستری(choux pastry&choux craquelin)

به نون خامه ایی کشیده گفته می شود با روکش کراکولین

انواع اینترمنت(entrements)

به دسرهای لایه ایی گفته می شود که چند رسپی یا دستور العمل با هم ترکیب خواهد شد ترکیبی شامل چند لایه مغذی

انواع پتیت(petit gateau )

به دسرهای تک نفره و لوکس و بوتیکی گفته می شود

تارت های مدرن (modern tartlling )
ماکارون و انواع :zap:فیلینگ(macaron&filling )
انواع دکوریشن مدرن(crunchy,kaviar,glass,chocolate )
انواع شکلات های دست ساز
دکور کیک و.. .