آموزشگاه آشپزی در تهران (کلاس آشپزی)

آموزشگاه آشپزی در تهران (کلاس آشپزی)

آموزشگاه آشپزی در تهران: امروزه آشپزی یکی از پردرآمدترین مشاغل روز دنیا به شمار می رود و یادگیری آن به صورت تخصصی نیازمند شرکت در آموزشگاه آشپزی می باشد. یکی از بهترین و معتبرترین آموزشگاه آشپزی در تهران، آموزشگاه مجتمع فنی تهران نمایندگی میرداماد می باشد. کلاس های آشپزی در این آموزشگاه توسط اساتید برتر و فعال بازار تدریس می شود و پس از اتمام دوره های آشپزی، مدرک دو زبانه و بین المللی به هنرجو داده می شود. سپس هنرجو می تواند با استفاده از مهارت هایی که آموزش داده شده به راحتی جذب بازار کار شود.

یک آموزشگاه آشپزی خوب، باید چه معیار هایی داشته باشد؟

  • کیفیت تدریس بالا 
  • دارای تجهیزات مخصوص در کلاس ها 
  • مهارت بالای اساتید آشپزی در دوره ها
  • قیمت مناسب کلاس ها با توجه به تجهیزات و امکاناتی که ارائه می دهند
  • ارائه مدرک معتبر و بین المللی
  • رضایت هنرجویان از کلاس ها
  • و ….

سوالات متداول درباره آموزش آشپزی

یادگیری کامل آشپزی، چه مدت زمان می برد؟

  • کلاس های آشپزی در مجتمع فنی تهران (میرداماد) یک دوره ۴۰ ساعته می باشد.

در کلاس های آشپزی باید وسایل لازم را با خود بیاوریم؟

آیا مدرکی که پس از اتمام دوره آشپزی معتبر می باشد؟

  • مدرک کلاس تخصصی آشپزی ملل (آموزش جامع آشپزی) مجتمع فنی تهران قابل ترجمه رسمی مورد تایید قوه قضائیه و وزارت امور خارجه می باشد. این مدرک مورد تایید سازمان ها و شرکت های خصوصی و دولتی و به عنوان یک Skill Certificate می تواند به عنوان معرفی مهارت های شما و همچنین جز رزومه کاری و مهارتی دانشپذیر قرار گیرد. همچنین دانشپذیران می توانند بنا به درخواست، مدارک بین المللی از مؤسسات معتبر خارجی اخذ نمایند.

یک آشپز لازم است چه مهارت هایی را داشته باشد؟

  • مهارت تکنیک های آشپزی حرفه ای
  • مهارت مدیریت زمان
  • تهیه منوی غذا ها
  • داشتن اطلاعات کافی در مورد غذاهای جدید و به روز
  • مهارت پخت غذا های اصلی و بومی 
  • شناخت ادویه های مختلف و خواص و ویژگی های آنها 
  • شناخت مواد اولیه مورد نیاز و تهیه تازه ترین و با کیفیت ترین آن ها
  • تسلط کامل بر تهیه و سرو اصولی غذاها
  • مهارت رهبری و کار تیمی
  • بکارگیری خلاقیت در پخت انواع غذا ها
  • مهارت ترکیب طعم ها و مزه ها
  • طراحی و دیزاین غذا ها
  • و …

در دوره آشپزی چه مباحثی آموزش داده می شود؟

جلسه ۱

آشنایی با علم آشپزی

  • کات کردن مواد اولیه و پایه در آشپزی و نحوه صحیح خرید مواد اولیه
  • آشنایی با ابزارهای آشپزی از جمله انواع تخته های کار، چاقو و …

مقدمه ای بر آشپزی فرانسوی، شامل:

  • آموزش سس های پایه در آشپزی فرانسوی
  • آموزش استاک گیری

تهیه و سرو :

  • سوپ پیاز soup onion
  • سوپ گوجه soup tomato
  • گراتن gratin
  • سوفله soufflé

جلسه ۲ (آموزشگاه آشپزی در تهران)

آشپزی ایتالیایی

  • chicken parmesan pasta پارمزان چیکن
  • کیش لورن Lorraine Quiche
  • پاستا بلونز pasta blues
  • پاستا اربیاتا pasta arrabiata
  • پاستا پستو pasta pesto
  • chicken alfredo pasta آلفردو پاستا
  • ساالد سزار salad Caesar
  • آرانچینی و سس مارینارا sauce marina with aranchini
  • بروسکتا مرغ bruschetta chicken

جلسه ۳

آشپزی هندی

  • پاکورا pakora
  • آلو هندی allot Indian
  • پوره بادمجان puree Eggplant
  • باتر چیکن chicken butter
  • مرغ بریونی biryani Chicken
  • کاری گوشت stew Meat
  • کوفته با سس گوجه و بادمجان sauce s tomato in koftas Lamb
  • بال مرغ تندروی wings chicken Tandoori
  • نان پراتا Paratha Laccha

جلسه ۴

آشپزی مدیترانه ای

  • رویتوکفتدس Revithokeftedes
  • سووالکی Souvlaki
  • کوفته یونانی meatball greek
  • اسپاناکوپیتا Spanakopita
  • پایال اسپانیایی Paila Spanish
  • حریرا مراکشی Harira
  • Stew of David Pasha پاشا داوود
  • پرده پیالوی curtains Pilaw

جلسه ۵

آشپزی عربی

  • حمص hummus
  • محمره mouhammara
  • ساالد فتوش salad Fatosh
  • Chicken machboos مجبوس
  • شاورما Shaverma
  • دلمه dolma
  • بطاطاحره batataharra
  • عرایس arayes

جلسه ۶

 SEE FOOD

  • خوراک صدف feed Oyster
  • خرچنگ crab
  • Sea lobster البستر
  • کاالماری kalamari
  • میگو سوخاری و پفکی shrimp puffed and Roasted
  • خمیر بنیه dough Strong
  • سس هلندز sauce Dutch
  • سس سبز sauce Green
  • سس بنیه sauce strong
  • سس تارتار sauce tartar

جلسه ۷ (آموزشگاه آشپزی در تهران)

آشپزی فرانسوی

  • رولت فرانسوی roulette French
  • ساالد نیسواز فرانسوی salad French
  • راگو گوشت ragout meat
  • بیفتک الزاس beefsteak Alsace
  • کیش لورن Lorraine quiche
  • راتتویی ratatouille
  • کسوله Cassoulet

جلسه ۸

کباب های ملل

  • کباب مکزیکی kebab Mexican
  • کباب الری kebab larry
  • ادنا کباب kebab adana
  • کباب بلغاری kebab Bulgarian
  • کباب قفقازی kebab Caucasian
  • شش طاووق taouk shish
  • کباب یونانی kebab greek
  • کباب کشمیری Kebab Kashmiri
  • آشوکا ashoka

جلسه ۹

غذاهای آسیایی

  • fried rice فرایدرایس
  • کیمجی kimchi
  • کاری سیب زمینی curry potato
  •  نودل با سس بادام زمینی و tofu
  • Stir fry nodel & vegetable سبزیجات و نودل
  • مرغ ترش و شیرین chicken sour&Sweet
  • Tai Curry masaman ماسامان کاری

جلسه ۱۰

غذاهای مکزیکی

  • سوپ ترتیا soup tortilla
  • ساالد مرغ salad chicken
  • فاهیتا fajita
  • tacos با دو نوع تاپینگ
  • ناچو و دو نوع دیپ dis with nacho
  • پلو مکزیکی و مرغ chicken with rice Mexican
  • دو نوع سالسا salsas

دوره های مرتبط با دپارتمان کافی شاپ در مجتمع فنی تهران (میرداماد)

‫۵/۵ ‫(۱ نظر)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ساره صمدی ۱۵-فروردین-۱۴۰۰