دوره آموزشی تخصصی آشپزی با مدرک بین الملل
دوره آموزشی تخصصی آشپزی با مدرک بین الملل: امروزه بسیاری از افراد به دنبال کشف مزه های جدید هستند و سعی دارند که خوراکی و غذا های جدیدی را امتحان کنند. از این رو این استقبال جهانی، بازار کار این حرفه را پررونق کرده و مخاطب بسیاری را به خود جذب کرده است. اما باید بدانید که دست یافتن به دستور پخت غذا های متنوع و مهارت های لازم برای پخت و پز آن ها، کار آسانی نمی باشد و بدون شک نیاز به آموزش تخصصی و تمرین های بسیار دارد. به همین دلیل است که امروزه تعداد دوره آموزشی تخصصی آشپزی در سراسر جهان افزایش یافته و مخاطبان زیادی را به خود جذب کرده است.
به طور کلی رشته آشپزی همانند دیگر رشته ها، گرایش های زیادی را شامل می شود. یکی از این گرایش های محبوب در آشپزی، آشپزی ملل می باشد که در ادامه مقاله شما را با این گرایش آشپزی، بیشتر آشنا خواهیم کرد. در اولین مطلب لازم است بدانید که آشپزی ملل چیست؟ در واقع آشپزی ملل رشته ای است که در آن به آموزش تمامی مهارت های تهیه و سرو انواع غذا های بین المللی معروف و شناخته شده، پرداخته می شود.
مهارت های لازم برای تبدیل شدن به یک آشپز ملل
یک آشپز برای تبدیل شدن به یک آشپز ملل باید علاوه بر مهارت های پایه آشپزی و آشپزی حرفه ای، به برخی دیگر از مهارت ها مسلط باشد. در ادامه شما را با چند نمونه از این مهارت ها آشنا خواهیم کرد.
- یک آشپز ملل باید بر تمامی مهارت ها و مباحث مربوط به آشپزی حرفه ای، تسلط داشته باشد.
- یک آشپز ملل باید با غذا های معروف و مختلف بین الملل آشنایی داشته باشد.
- مهارت طراحی و تزئین غذا ها بر اساس سلیقه ملل مختلف، یکی دیگر از مهارت های لازم برای تبدیل شدن به آشپز ملل می باشد.
- یک آشپز ملل باید بتواند منو غذا های ملل را تهیه کند.
- یک آشپز ملل باید به دستور پخت غذا های اصلی و بومی، دست پیدا کند.
- یک آشپز ملل باید بتواند بر اساس ذائقه افراد در مناطق مختلف، در دستور پخت غذا ها تغییر ایجاد کند.
- استفاده از خلاقیت و ایجاد شیوه های جدید در پخت غذا های ملل، یکی دیگر از توانایی های لازم برای آشپزی ملل می باشد.
- یک آشپز ملل باید بتواند مواد اولیه مورد نیازش را شناسایی کرده و تازه ترین و با کیفیت ترین آن ها را تهیه کند.
- یک آشپزی ملل باید در تهیه و سرو غذا ها مهارت داشته باشد.
- در صورتی که مواد اولیه اصلی در دسترس نبود، یک آشپز ملل باید بتواند مواد غذایی مناسبی را جایگزین کند.
- و ….
آشنایی با وظایف یک آشپز
- یک آشپز باید بتواند غذا ها را مطابق با استاندار های موجود، تهیه و پخت کند.
- یک آشپز باید بتواند نسبت به مواد اولیه شناخت داشته و بتواند با کیفیت ترین آن ها را تهیه کند.
- یک آشپز باید بر کیفیت و میزان مواد اولیه نظارت داشته باشد.
- یک آشپز باید بتواند غذا را در ظروف مناسب همراه با تزئینات زیبا ارائه دهد.
- یک آشپز وظیف دارد که دستور العمل های بهداشتی، ایمنی و سلامت را رعایت کند.
موقعیت های شغلی آشپزی ملل کدام است؟
- یک آشپز ملل با فراگیری مهارت و دانش لازم، می تواند در کشور های توریست پذیر، رستوران هایی با تهیه غذا های ملل راه اندازی کند.
- فعالیت به عنوان سرآشپز، کمک آشپز در رستوران ها و … می تواند یکی دیگر از موقعیت های شغلی در این زمینه باشد.
- یک آشپز ملل می تواند به عنوان آشپز در کشور ها و جزایر توریست پذیر فعالیت کند.
- یک آشپز می تواند با شرکت در دوره آموزشی تخصصی آشپزی و دریافت مدرک بین الملل، به عنوان آشپز در کشور های خارجی مهاجرت کند.
- همچنین یک آشپز ملل می تواند به عنوان مدیر آشپزخانه در انواع هتل ها، رستوران ها و ….. فعالیت کند.
- و ……
دوره آموزشی تخصصی آشپزی با مدرک بین الملل در مجتمع فنی تهران (میرداماد)
تمامی کسانی که به هنر آشپزی علاقه مندند و قصد دارند که این هنر را به صورت تخصصی ادامه دهند، می توانند با شرکت در دوره آموزشی تخصصی آشپزی در مجتمع فنی تهران نمایندگی میرداماد، صفر تا صد مهارت های آشپزی را هم به صورت تئوری و هم به صورت عملی آموزش ببینند. در این دوره هنرجویان با هنر کامل آشپزی و مواد اولیه باکیفیت، رسپی های کشور های گوناگون، نحوه بالا بردن کیفیت غذا، سرعت عمل در پخت و پز، گارنیش و تزئین های ویژه، تهیه غذا مطابق با آخرین استاندار های دنیا و …. آشنا خواهند شد. همچنین لازم به ذکر است که هنرجویان می توانند پس از اتمام دوره آموزشی تخصصی آشپزی، مدرک دوزبانه و بین المللی مربوط به این دوره را از مجتمع فنی تهران (میرداماد) دریافت کنند.
در کلاس آشپزی مجتمع فنی میرداماد چه مباحثی آموزش داده می شود؟
- آشنایی با علم آشپزی
- آشپزی ایتالیایی
- آشپزی هندی
- آشپزی مدیترانه ای
- آشپزی عربی
- SEE FOOD
- آشپزی فرانسوی
- کباب های ملل
- غذاهای آسیایی
- غذاهای مکزیکی
معرفی مدرک پایان دوره آموزشی تخصصی آشپزی
مدرک دوره آموزشی تخصصی آشپزی مجتمع فنی تهران قابل ترجمه رسمی مورد تایید قوه قضائیه و وزارت امور خارجه می باشد. این مدرک مورد تایید سازمان ها و شرکت های خصوصی و دولتی و به عنوان یک Skill Certificate می تواند به عنوان معرفی مهارت های شما و همچنین جز رزومه کاری و مهارتی دانشپذیر قرار گیرد. همچنین دانشپذیران می توانند بنا به درخواست، مدارک بین المللی از مؤسسات معتبر خارجی اخذ نمایند.
دوره های مرتبط با دپارتمان کافی شاپ در مجتمع فنی تهران (میرداماد)
- کارگاه شیرینی و دسرهای کافه ای
- آموزش کاست کنترل(cost control)کنترل هزینه
- ورکشاپ شکلات دست ساز
- دوره تخصصی فینگرفود(آموزش فینگرفود)کلاس فینگرفود
- دوره تخصصی کافی شاپ (فشرده) کلاس کافی شاپ
- دوره تخصصی آشپزی ملل (آموزش جامع آشپزی)
- کارگاه صبحانه و برانچ (دوره آموزشی صبحانه و براچ)
- کارگاه دسرهای مدرن فرانسوی
- آموزش تهیه و سرو حرفه ای نوشیدنی های سرد
- دوره مدیریت و راه اندازی کافه و رستوران و اصول تشریفات
- دوره تخصصی باریستا (آموزش باریستا) کلاس باریستا
- آموزش تخصصی کافی شاپ Coffee Shop کلاس کافی شاپ
