دوره تخصصی باریستا (آموزش باریستا) کلاس باریستا
دوره تخصصی باریستا (آموزش باریستا) کلاس باریستا: باریستا یک کلمه ی ایتالیایی است. باریستا یا قهوه چی کسی است که در کافی شاپ (کلاس کافی شاپ) و یا هتل نوشیدنی های گرم بر پایه ی اسپرسو آماده می کند. در این دوره هنرجویان باید ساختار دانه و دم آوری آن را بشناسند. تهیه ی قهوه اصول و ریزه کاری های زیادی دارد. علاوه بر آن شناخت ابزارالات مورد نیاز و دستگاه های آماده سازی و سرو قهوه در این دوره از ضروریات است. بنابراین تهیه ی یک شات قهوه ی با کیفیت به عوامل متعددی مانند توانایی، مهارت، درک ساختار دانه و شناخت قهوه و … بستگی دارد.
یک باریستای خوب باید بتواند علاوه بر موارد موجود در منو، نوشیدنی های گرم من جمله قهوه را بر اساس سلیقه ی مشتریان تهیه کند. یک باریستا باید بتواند مواد اولیه ای که سفارش می شود و در نهایت سر میز مشتری ها می رود را کنترل و نظارت کند.
سرفصلهای آموزش تخصصی باریستا (دوره باریستا) کلاس باریستا (کافه من)
- انواع تکنیک های لاته آرت
- آموزش کار با دستگاه های نسل نو
- آموزش قهوه های دمی نسل دوم و سوم
- آموزش انواع قهوه، چاکلت، دمنوش و…
محتوای آموزش لاته آرت – کلاس تخصصی باریستا (آموزش باریستا) دوره باریستا
مهمترین سرفصلی که در این دوره آموزش داده می شود تکنیک لاته آرت است. این تکنیک در واقع هنر تلفیق شیر بخار داده شده و قهوه است که با تکنیک های خاصی به وسیله ی دستان هنرمند باریستا بر روی قهوه ایجاد می شود. هدف این کار زیبا تر کردن و افزایش میل و همینطور ایجاد لذت بیشتر در مشتریان است. باریستا برای ایجاد یک طرح زیبا بر روی قهوه باید تاثیر آلیاژ بدنه پیچر در کیفیت فوم شیر، کاپ شناسی، شیمی شیر، روش کار و طراحی با قلم آرت را به خوبی بشناسد.
ورودی آموزش تخصصی باریستا (کلاس باریستا) دوره باریستا (کافی من)
- کسانی که علاقمند به کار در سمت باریستا هستند می توانند در این دوره شرکت کنند.
پیش نیاز دوره تخصصی باریستا (آموزش باریستا) کلاس باریستا(کافه من)
- برای شرکت در این دوره هنرجویان باید ساختار قهوه را بشناسند و دوره ی تخصصی کافی شاپ را گذرانده باشند.
بازار کار شغل باریستا چگونه است؟
به طور کل شغل باریستا، بازار کار پررونقی دارد. چرا که با افزایش کافه ها در شهر و حومه شهر، نیاز به باریستا نیز افزایش پیدا کرد. بدانید که درآمد شغل باریستا مبلغ ثابتی نمی باشد و با توجه به شرایط و عوامل مختلف متغیر است. از جمله مواردی که در میزان حقوق یک باریستا تاثیر گزار است میتوان به منطقه قرارگیری کافه، ساعت کار، تعداد مشتریان، تجربه ی کاری باریستا، میزان مهارت او و .. اشاره کرد.
مهارت های لازم برای باریستا شدن
- توانایی مخلوط کردن انواع قهوه بر اساس دانش و تکنیک ها خود و سلیقه مشتری
- مهارت کار با دستگاه های اسپرسو ساز، هم به حالت دستی و هم اتوماتیک
- مهارت تشخیص کیفیت و طعم قهوه
- توانایی بازاریابی و فروش
- مهارت روابط عمومی بالا
- مهارت کار گروهی
- توانایی سازمان دهی
- مهارت انجام چندین کار به صورت همزمان
- حفظ بودن تمامی دستور العمل ها و تکینک ها
- مهارت استفاده از زبان خاص کافی شاپ
- توانایی دم آوری قهوه های نسل دوم و سوم
- مهارت تشخیص تفاوت های انواع قهوه ها
- آشنایی با دان قهوه و تهیه و سرو نوشیدنی های گرم و سرد
- مهارت طعم شناسی
- مهارت سرعت عمل و خلاقیت
- و ……
معرفی مدارک پایان دوره تخصصی باریستا (آموزش باریستا) کلاس باریستا (کافی من)
مدرک آموزش تخصصی باریستا ( کافه من ) مجتمع فنی تهران قابل ترجمه رسمی مورد تایید قوه قضائیه و وزارت امور خارجه می باشد. این مدرک مورد تایید سازمان ها و شرکت های خصوصی و دولتی و به عنوان یک Skill Certificate می تواند به عنوان معرفی مهارت های شما و همچنین جز رزومه کاری و مهارتی دانشپذیر قرار گیرد.
مزایای مجتمع فنی تهران(نمایندگی میرداماد)
- برترین نمایندگی مجتمع فنی تهران در ایران
- ارائه گواهی پایان دوره از مجتمع فنی تهران به عنوان معتبرترین برند آموزشی کشور
- ارائه گواهی پایان دوره از سازمان مدیریت و پژوهش استانداری تهران(کارکنان دولت)
- حضور اساتید به نام و برجسته در این مرکز
- دارای مشاوران مجرب و متخصص در حوزه آموزش
- فضای آموزشی مجهز به جدید ترین فناوری روز دنیا
- استفاده از متد آموزشی روز دنیا بر اساس آموزش عملی و شغل محور
- داشتن بالاترین ابزار و تجهیزات شبکه و مجهز بودن تمام سیستم های کامپیوتری به آخرین امکانات
- دارای ایزوی تخصصی آموزش IWA۲
- دارای ایزو ۹۰۰۱ و ایزو ۱۰۰۱۵ در خصوص کیفیت و خدمات به مشتریان
جوایز و گواهینامه های حرفه ای:
- دریافت جایزه “اصالت کیفیت و مشتری مداری” در سال ۹۴
- دریافت گواهینامه “مدیریت تداوم کسب و کار” از TUV آلمان
- دریافت تندیس “فناوری و مهارت” در همایش فناوری و مهارت
- دریافت تندیس و لوح تقدیر در جشنواره ستاره های برتر فناوری بعنوان “شخصیت محبوب”
- انتخاب سازمان نمونه از طرف مجله سروش
لیلا –
دوره باریستا چند ساعته است؟
sareh samadi –
دوره باریستا یک دوره 32 ساعته می باشد
سارا –
چه مباحثی در دوره تخصصی باریستا آموزش داده میشه؟
sareh samadi –
انواع تکنیک های لاته آرت
آموزش کار با دستگاه های نسل نو
آموزش قهوه های دمی نسل دوم و سوم
آموزش انواع قهوه، چاکلت، دمنوش و…
زیبا –
کلاس های دوره تخصصی باریستا در چه روزهایی برگزار میشه؟
sareh samadi –
برای اطلاع از جزئیات دوره تخصصی باریستا با مجتمع فنی تهران شعبه میرداماد تماس بگیرید 22222816
مونا –
هزینه های دوره باریستا به چه صورت است؟
sareh samadi –
هزینه های دوره باریستا 4300000 تومان می باشد
کوثر –
مطالب در دوره باریستا بیشتر به صورت عملی آموزش داده میشه یا تئوری؟
sareh samadi –
مطالب در دوره باریستا هم به صورت عملی و هم به صورت تئوری آموزش داده می شود. برای اطلاع از جزئیات دوره تخصصی باریستا با مجتمع فنی تهران شعبه میرداماد تماس بگیرید 22222816
شراره –
مباحث دوره باریستا از پایه تا پیشرفته آموزش داده میشه؟
sareh samadi –
مباحث دوره باریستا از پایه تا پیشرفته آموزش داده میشه برای اطلاع از جزئیات دوره تخصصی باریستا با مجتمع فنی تهران شعبه میرداماد تماس بگیرید 22222816
علی –
سلام وقت بخیر. من هیچ پیش زمینه و سابقه ای از این حرفه ندارم. آیا با این شرایط میتونم تو دوره های کافی شاپ و باریستا شرکت کنم؟
ساره صمدی –
سلام
برای شرکت در دوره های باریستا ابتدا لازم است که دوره های تخصصی کافی شاپ شرکت کنید.
پناه –
آیا این دوره پیش نیاز دارد؟
maryam bagheri –
سلام
برای شرکت در این دوره هنرجویان باید ساختار قهوه را بشناسند و دوره ی تخصصی کافی شاپ را گذرانده باشند.
بهرام –
هدف از شرکت در دوره باریستا چیست؟
maryam bagheri –
سلام
این مهارت در واقع هنر تلفیق شیر بخار داده شده و قهوه است که با تکنیک های خاصی به وسیله ی دستان هنرمند باریستا بر روی قهوه ایجاد می شود. هدف این کار زیبا تر کردن و افزایش میل و همینطور ایجاد لذت بیشتر در مشتریان است. باریستا برای ایجاد یک طرح زیبا بر روی قهوه باید تاثیر آلیاژ بدنه پیچر در کیفیت فوم شیر، کاپ شناسی، شیمی شیر، روش کار و طراحی با قلم آرت را به خوبی بشناسد.
صادقی –
چجوری میتونم در دوره هاتون شرکت کنم؟
maryam bagheri –
سلام وقت بخیر
برای شرکت در دوره ها هم میتوانید به صورت حضوری به آدرس مجتمع فنی تهران نمایندگی میرداماد مراجعه کنید و هم میتوانید به صورت آنلاین و از طریق سایت ثبت نام کنید. برای اطلاع از جزییات بیشتر و دریافت مشاوره رایگان با شماره 22222816 تماس بگیرید.