آموزش مدیریت هتلداری (دوره هتلداری)

آموزش مدیریت هتلداری (دوره هتلداری): مدیریت هتلداری، مطالعه و بررسی صنعت مهمان نوازی و چگونگی مدیریت امور مربوط به هتل است. از این جهت، مدیریت هتلداری شامل مدیریت خود هتل، رستوران، پارک موزه ها، سازمان های بازاریابی، مراکز تفریحی و کلوپ های آن و بودجه بندی و سازماندهی هتل می شود. در دوره مدیریت هتلداری دانشجویان با مهارت های لازم برای وارد شدن به حرفه مهمان نوازی، اصول و معیارهای انتخاب، شناخت و خرید تجهیزات برای موسسات پذیرایی، منوشناسی، رزرواسیون، شناخت مواد غذایی، چگونگی نگهداری مواد غذایی، تهیه انواع غذا، بهداشت مواد غذایی و بهداشت و ایمنی در محیط آشپزخانه و موسسات پذیرایی آشنا و تجهیز می شوند.

محتوای کلاس هتلداری در دوره آموزش هتلداری

هتلداري امروز فقط به سرو غذا از چپ يا راست گذاشتن چنگال و قاشق غذا نيست، چون اكثر مسافران نمي دانند كه از چپ چنگال و قاشق گذاشتن صحيح است يا از راست، ولي بقيه را درك مي كنند، مثل تميز بودن، مبلمان راحت، با ادب رفتار نمودن مهمانداران. با فراوان شدن هتل ها در تمام جهان، نیاز به افرادی متخصص در این زمینه احساس شد و در نتیجه رشته هتلداری به وجود آمد. این رشته در ایران نیز جزو پر طرفدارترین رشته ها در صنعت گردشگری است که با نام مدیریت هتلداری تدریس می شود. با پیشرفت گردشگری و همه گیر شدن سفر در دنیا می توان به این نتیجه رسید که رشته هتلداری نیز باید افرادی را به بازار گردشگری روانه کند که با آداب و رسوم، زبان، فرهنگ و رفتارهای خاص مردم دنیا آشنا باشند.

سرفصلهای آموزش مدیریت هتلداری (دوره هتلداری)

• نگاهی بر پیشینه هتلداری و چگونگی پیدایش آن در جهان – تاریخچه صنعت مهمانپذیری در ایران و صنعت گردشگری.
• آشنایی با صنعت هتلداری – انواع هتل – روابط عملیاتی هتل ها – چارت سازمانی هتل ها – نوع کاربری هتل ها – شرح وظایف و روابط عملیاتی مدیر رستوران با واحدها – مدیریت هتل و هتلداری و اصول حرفه ای مدیریت
• مدیریت خدمات، اقامتی(فرانت آفیس، پذیرش، رزرواسیون، اطلاعات، OTA، تورها و سایر واحدهای گردشگری و توریستی)
• آشنایی با واحد خانه داری، چارت سازمانی واحد خانه داری، چک لیست های کاربردی، اصطلاحات رایج درخانه داری و کاربرد آنها، نظافت و نحوه ارائه خدمات و سرویس دهی
• آشنایی با واحد لاندری و روابط عمومی خدمات، انواع شستشو، لکه گیری، شوینده ها و دستگاه های کاربردی واحد لاندری
• زبان تخصصی هتلداری و نحوه استفاده و کاربرد آن
• کنترل هزینه و کاربردی تخصصی
• مدیریت غذا و نوشابه (شرایط احراز ، شرح وظایف ، انواع چیدمان ، انواع سرویس ، انواع تشریفات ، چارت سازمانی ، روابط عملیاتی با سایر مدیران)
• آموزش حسابداری
• آموزش بودجه و بودجه بندی در رستوران ها و هتل ها

مخاطبان دوره مدیریت هتلداری

تمامی افرادی که علاقمند به فعالیت در زمینه هتلداری و رشته های وابسته به این صنعت هستند میتوانند در دوره آموزش هتلداری شرکت کنند. همچنین افرادی که در هتل مشغول به کار هستند جهت به روز کردن اطلاعات خود و ارتقاع شغلی میتوانند در دوره آموزش هتلداری شرکت نمایید.

بازار کار هتلداری چگونه است؟

به طور کلی تمامی افرادی که نسبت به هتلداری علاقه مند بوده و در این حوزه دانش و مهارت هایی را کسب کرده اند. می توانند به راحتی وارد بازار کار مربوط به هتلداری شوند. چرا که به دلیل افزایش گردشگران و ساخت و ساز هتل ها، رستوران ها و مراکز تفریحی و …. روز به روز بازار کار مدیریت هتلداری افزایش پیدا می کند. در ادامه شما را با موقعیت های شغلی هتلداری آشنا خواهیم کرد.

• مدیریت هتل‌ ها و رستوران‌ ها
• مدیریت تشریفات
• فعالیت در موسسات ملی و جهانگردی
• متصدی لاندری
• متصدی اماکن عمومی
• متصدی آماده سازی غذا،شیرینی و دسر
• متصدی کارهای پذیرایی در هتل و رستوران های بزرگ
• صندوق داری هتل و رستوران
• مهمانداری 
• رزرویشن
• مدیریت در کافی‌ شاپ‌ ها،تالار ها و یا رستوران‌ ها
• فعالیت در هتل‌ ها، مراکز اقامتی دولتی یا خصوصی
• و ….

مهارت های اکتسابی دوره مدیریت هتلداری

آموزش مدیریت هتلداری به دانشجویان مجموعه‌ ای از مهارت‌ های مهم و تخصصی را ارائه می‌ دهد. این مهارت‌ های به دست آمده از دوره آموزش مدیریت هتلداری به شما امکان می‌ دهند تا به عنوان یک هتلدار در صنعت مهم و پویای هتلداری موفقیت حاصل کنید و تجربه‌ ی خوبی را برای مشتریان خود ارائه دهید. در ادامه، به برخی از این مهارت‌ ها که در دوره آموزش هتلداری کسب می کنید، اشاره می‌ شود:

• مهارت‌ های مدیریتی:

شرکت در کلاس هتلداری به شما مهارت‌ های مدیریتی اساسی از جمله مدیریت منابع انسانی، برنامه‌ ریزی و مدیریت مالی را می‌ آموزند. بنابراین، با گذراندن دوره آموزش هتلداری و دریافت مدرک دوره مدیریت هتلداری می توانید به مدیریت هتل بپردازید.

• مهارت‌ های ارتباطی:

در صنعت هتل‌ داری، ارتباطات مؤثر از مهم ترین مهارت‌ هایی است که در دوره هتلداری آموزش داده می‌ شود که شامل مهارت‌ های مذاکره و ارتباط با مشتریان می‌ باشد.

• مهارت‌ های خدمات مشتریان:

در آموزش هتلداری یادگیری چگونگی ایجاد تجربه مثبت برای مشتریان و رفع مشکلات مشتریان از جمله مهارت‌ های ضروری در صنعت هتلداری است.

• مدیریت مالی:

شما در آموزش هتلداری، مهارت‌ های مالی اساسی از جمله بودجه‌ ریزی، حسابداری مالی و تحلیل سودآوری هتل را یاد می‌ گیرید.

• مهارت‌ های فنی:

در زمینه فناوری اطلاعات، سیستم‌ های رزرواسیون هتل، نرم‌ افزار های مدیریت هتل و فناوری مرتبط با هتل را در دوره هتلداری آموزش می‌ بینید.

• مهارت‌ های استراتژیک:

افراد در دوره‌ هتلداری به استراتژی‌ سازی مدیریت هتل‌ ها، برنامه‌ ریزی مسیر های رشد، توسعه کسب و کار می‌ پردازند.

به طور کلی، دوره مدیریت هتلداری افراد را برای مدیریت موفق هتل‌ ها و رستوران‌ ها آماده می‌ کند. از طرفی، دوره مدیریت هتلداری نیازمند تعهد و پیگیری مداوم از طرف دانشجویان هستند. به عنوان مدیر هتل یا رستوران، ممکن است با چالش‌ ها و مسائل مختلف رو به‌ رو شوید. اما با دانش و مهارت‌ هایی که از این دوره‌ کسب کرده‌ اید، می‌ توانید به عنوان یک مدیر موفق در صنعت هتل‌ داری، نسبت به رقیبان خود برتری داشته باشید و تجربه‌ ای لذت‌ بخش برای مهمانان خود فراهم کنید.

معرفی مدارک پایان دوره آموزش مدیریت هتلداری

مدرک دوره مدیریت هتلداری مجتمع فنی تهران قابل ترجمه رسمی مورد تایید قوه قضائیه و وزارت امور خارجه می باشد. این مدرک مورد تایید سازمان ها و شرکت های خصوصی و دولتی و به عنوان یک Skill Certificate می تواند به عنوان معرفی مهارت های شما و همچنین جز رزومه کاری و مهارتی دانشپذیر قرار گیرد.

مزایای مجتمع فنی تهران(نمایندگی میرداماد)

• برترین نمایندگی مجتمع فنی تهران در ایران
• ارائه گواهی پایان دوره از مجتمع فنی تهران به عنوان معتبرترین برند آموزشی کشور
• ارائه گواهی پایان دوره از سازمان مدیریت و پژوهش استانداری تهران(کارکنان دولت)
• حضور اساتید به نام و برجسته در این مرکز
• دارای مشاوران مجرب و متخصص در حوزه آموزش
• فضای آموزشی مجهز به جدید ترین فناوری روز دنیا
• استفاده از متد آموزشی روز دنیا بر اساس آموزش عملی و شغل محور
• داشتن بالاترین ابزار و تجهیزات شبکه و مجهز بودن تمام سیستم های کامپیوتری به آخرین امکانات
• دارای ایزوی تخصصی آموزش IWA۲
• دارای ایزو ۹۰۰۱ و ایزو ۱۰۰۱۵ در خصوص کیفیت و خدمات به مشتریان

جوایز و گواهینامه های حرفه ای:

• دریافت جایزه “اصالت کیفیت و مشتری مداری” در سال ۹۴
• دریافت گواهینامه “مدیریت تداوم کسب و کار” از TUV آلمان
• دریافت تندیس “فناوری و مهارت” در همایش فناوری و مهارت
• دریافت تندیس و لوح تقدیر در جشنواره ستاره های برتر فناوری بعنوان “شخصیت محبوب”
• انتخاب سازمان نمونه از طرف مجله سروش